NUESTROS CAFÉS SON
UNA EXPRESIÓN QUE VA DESDE EL CULTIVO A LA TAZA
Gracias a nuestros rigurosos procesos hemos logrado satisfacer requerimientos estrictos, consiguiendo así perfiles de taza muy finos con notas de frambuesa, albaricoque, melocotón, nueces y manzana verde, entre otros.
Natural Process
This method consists in drying the whole ripe grain after having harvested it, without removing the husk and leaving all its layers. Coffee, when processed in this way, retains important attributes and tends to have a high body, low acidity and exotic flavors.
'Honey' Process
In this way of processing the coffee, the pulp layer is extracted, but the mucilage is not removed, but it is used to coat the grain and dry it. Coffees processed in this way generally have a unique flavor, characterized by a different sweetness and a particularly sweet acidity.
Washed Coffee
In this process, first, the pulp or husk is separated from the coffee beans to subsequently remove the mucilage completely. The flavor attributes of washed coffees are lighter bodies, cleaner cups and more fruity and balanced flavors.
GEISHA
NUESTRO CAFÉ INSIGNIA
El Geisha se trata de una variedad completamente exótica y muy expresiva en sus aromas. Su café posee un cuerpo liviano y, en la taza, suele desplegar una agradable dulzura y un sabor que puede variar desde bayas y cítricos, hasta jazmín y gardenia. Considerado como “el champán de los cafés” y mundialmente reconocido por su distinguida calidad, debido a sus especiales técnicas de cultivo que se perfeccionaron de las Tierras Altas de Panamá.
YELLOW BEAN
PURPLE BEAN
RED BEAN
GREEN BEAN
NUESTRA FINCA
VOLCANCITO (BOQUETE,CHIRIQUÍ)
Nuestra finca se encuentra estratégicamente ubicada en las faldas del Volcán Barú,
específicamente en el área de Volcancito (Boquete, Chiriquí); a una altitud de 1,500 a 2,000 metros sobre el nivel del mar.
Contamos con 70 hectáreas de tierra: 59 de cultivo de café y 11 de reserva natural.
