主な特徴： 標高 1,800〜2,000メートル

フレーバーが非常に豊かでエキゾチックな品種です。そのコーヒーは軽いボディを持っていて、カップの中でイチゴ、シトラス、ジャスミン、クチナシメなどの、甘さとフレーバーがうまく変化していきます。普通のパナマのハイランド地方とは異なる栽培技術のため、世界では「コーヒーのシャンパン」と称されるほど高品質を誇ります。